フランス語でクリスマスの薪を意味する「ブッシュ ド ノエル」。
甘くコクのあるホワイトチョコレートのムースの中に、酸味のある柚子のジュレとムース。アールグレイのジュレが上品なホワイトチョコレートの甘さに大人の味わいを演出した一品。
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