オーストリアの歌姫ネリー・メルバのためにエスコフィエが考え出した偉大なデザートを現代風に昇華して、コース料理の後でも重くないデザートとして考案した夏の定番デセールです。
-
- Confectionery2014,06
- ケイク オ フリュイ
-
- Confectionery2014,06
- ケイク オ キャラメル
-
- Confectionery2014,06
- ケイク オ ピスターシュ エ グリオッティーヌ
-
- Confectionery2014,06
- ケイク オ シトロン
-
- Confectionery2014,01
- 期間限定カヌレ「バレンタインギフトボックスセット」
-
- Confectionery2014,01
- アシェットデセール「ティラミス」
-
- Confectionery2014,01
- アシェットデセール「シュクル」
-
- Confectionery2014,01
- アシェットデセール「ピーチメルバ」
-
- Confectionery2014,01
- アシェットデセール「ジャルダン」
-
- Confectionery2014,01
- アシェットデセール 「パルフェパルフェ」
-
- Confectionery2014,01
- ウェディングケーキ「クロカンブッシュ」
-
- Confectionery2014,01
- ブッシュ ド ノエル「ショコラブランと柚子のブッシュ」
-
- Confectionery2014,01
- ブッシュ ド ノエル「キャラメルポム」
-
- Confectionery2014,01
- ブッシュ ド ノエル「キャラメルブールサレのオペラ」
-
- Confectionery2014,01
- 期間限定カヌレ「極 -kiwa- 」