フランス語でクリスマスの薪を意味する「ブッシュ ド ノエル」。
カルバドスが香るりんごのムースとキャラメリゼしたりんごの酸味がほろ苦い甘さのキャラメルのムースと融合。くせになる大人の味わいに仕上がった一品。
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